Hijyen Eğitimi 

Temel Hijyen Eğitimleri, Başta işyeri yemekhaneleri, restoranlar ve diğer benzeri gıda hizmetlerinin sunulduğu yerler olmak üzere, konaklama hizmeti veren, gıda üretimi yapan işyerleri ve insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerlerinde çalışanlarının hijyen eğitimi almaları gerekmektedir.

Hijyen Eğitimi Belgesi Nedir?

Hijyen eğitimi insan bedenine zarar verebilecek her ortama karşı katılımcıları bilinçlendirecek bir eğitimdir.Hijyen eğitimi belgesi ise bu eğitimlerden sonra katılımcılara verilir.

Hangi Sektörler Hijyen Eğitimi Almak Zorundadır?

• Gıda üretim ve perakende iş yerleri.
• Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler.
• İnsan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerleri.
• Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kolları.
• İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerleri.
• Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve piercing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler.

Yukarıda belirtilen sektörler hijyen eğitimi almak zorundadır. 

Hijyen Eğitimi Nasıl Olmalı? Hijyen Eğitiminin Kapsamı

Eğitimlerin kapsamı, hijyen ilkelerine uyulmaması sebebiyle halk sağlığı açısından risk oluşturduğu bilinen virüslerin, bakterilerin, parazitlerin, mantarların ve diğer enfeksiyon etkenlerinin genel özelliklerini, bulaşma yollarını, hangi iş kolunda nasıl bulaşmalar olabileceğini veya halk sağlığının nasıl tehdit göreceğini, hastalık belirtilerini ve korunma yollarını kapsayacak şekilde komisyonca belirlenecek.

Hijyen Eğitimi Konuları 

• Hijyen Neden Önemli
• Mikroorganizma
• Gıda Kaynaklı Hastalıklar
• Mutfağın Kritik Kontrol Noktaları
• Temizlik ve Dezenfeksiyon
• Risk Gruplarına Göre Gıdalar
• Gıdaların Korunması
• Hijyen İçin Mutfak Kuralları
• Hastalıklar neden olan mikrop ve virüslerin özellikleri
• Ne şekilde bulaştıkları
• Hastalıklara yakalanma riskini azaltma önlemleri
• İşyeri sahiplerine uygulanan yasa
• Çalışanlara yönelik yasa
• Mikrop tanımı
• Mikrop çeşitleri
• Mikropların bulaşma yolları
• Hastalıkların Kaynakları
• Hastalıkların bulaşma yolları
• Enfeksiyon zinciri
• Sık görülen hastalıklar

Hijyen Eğitimi Ne Kadar Sürer?

Toplamda 8 saatlik hijyen eğitimi sonrasında hijyen belgesini alabilirsiniz.

Hijyen Eğitimi Ücreti Ne Kadar?

Hijyen eğitimini güçlü referanslara sahip OSGB firmalarından almanızı öneririz. Hijyen eğitimi ücreti hakkında bilgi almak isterseniz deneyimli kadromuzda ücretsiz destek alabilirsiniz. 

Hijyen Belgesi Nereden Alınır?

Hijyen belgesi tüm yetkili OSGB firmalardan temin edilebilir. Totalde 8 saatlik hijyen eğitimi sonrasında hijyen belgesini alabilirsiniz.

İşletmelerde Hijyen Belgesi

Yönetmelik kapsamındaki iş yerlerinde, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü tarafından verilen belgeye sahip olmayan kişiler çalıştırılamayacak. İş yeri sahipleri ve işletenleri, çalışanlarının hijyen eğitimi almasından ve belgeli olarak çalıştırılmasından birinci derecede sorumlu olacaklar.

Hijyen Belgesi  Cezası 2019